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內容簡介
練就國際化的英語專業能力，培養國際級餐旅服務水準！
學習主題
飯店篇：訂房 ． 住宿登記 ． 客房介紹 ． 飯店服務 ． 設施介紹 ． 退房
餐飲篇： 訂位 ． 帶位 ． 點餐 ． 服侍用餐 ． 酒吧 ． 結帳 ． 特殊活動
本書特色
本書包含「飯店篇」與「餐飲篇」，依服務流程做主題安排，內容取材參考國際級飯店從業人員的實務經驗分享，學習者不但能循序漸進地習得實用且得體的英文接待用語，還能藉由進階技巧的練習，提升將來在餐旅職場上的溝通應變能力。
Step by Step，躋身餐旅業Golden Key之列！
Step 1 掌握各學習主題之情境會話、專業字彙及實用句型，因應實務上的基本需求。
Step 2 熟習餐旅職場上常接觸之物件或表單資料，增進閱讀理解能力。
Step 3 藉由大量聽力練習，強化溝通表達能力。
Step 4 學習抱怨處理、提供建議、upselling等進階溝通技巧，培養在工作中面對難題或顧客要求時的應變能力。
Step 5 利用角色扮演及問題討論的方式，提升專業知識的運用能力及口說反應力。
作者簡介
David Katz
畢業於加州大學聖塔克魯茲分校 (University of California, Santa Cruz)，從事語言教學相關工作長達18年。曾於洛杉磯和東京語言學校擔任教學規劃與教師訓練，也曾於北京清華大學、臺灣大學文學院語文中心任教。著作、審定、編輯過的英語學習書籍多達100餘本。目前為貝塔語言出版公司英文主編。
Victoria Chen
畢業於約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University)，從小跟隨外交官父親至世界各國，豐富的旅遊住宿經驗讓她深刻體會「有效的溝通」之重要性，因此從顧客角度來反思優秀餐旅從業人員應具備的語言溝通能力也成為她寫作此書的主軸之一。曾於美國、印度及臺灣從事語言教學工作的她，現為登峰美語機構托福口說老師。
目錄
PART I Hotel
Chapter 1 Hotel Reservations
Chapter 2 Checking In
Chapter 3 The Hotel Room
Chapter 4 Hotel Services
Chapter 5 The Business Center
Chapter 6 The Gift Shop
Chapter 7 Checking Out
Chapter 8 Review
PART II Restaurant
Chapter 9 Restaurant Reservations
Chapter 10 Welcoming and Seating
Chapter 11 Taking Orders
Chapter 12 Serving and Checking In
Chapter 13 The Bar
Chapter 14 The Bill
Chapter 15 Special Events
Chapter 16 Review
詳細資料
- ISBN：9789577297631
- 規格：平裝 / 192頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 圖一:四川3.10一天辦理15對離婚 ... 圖二:西安3月開始預約離婚，天天爆滿 ... 圖三:復工以來鄭州預約離婚到4.3號 ... 圖四:3.8節律師一天寫了5份離婚協議 ... ... 圖五和圖六數據顯示中國離婚率現狀 大家平時都比較忙，疫情期間按理說會是一個夫妻雙方溝通的很好的時間，誰曾想疫情過後卻是這麼多夫妻離婚，導致婚姻登記處離婚預約爆滿呢？到底什麼原因讓我們的婚姻如此脆弱不堪一擊？ ... 萬萬沒想到，排名第一的居然是生活瑣事，本來習以為常的事卻成為婚姻的劊子手。下面的芝麻小事都能成為唇槍舌劍的導火線。 廚房 「你在廁所洗粘板時，不會把水稍微晾乾才拿出來嗎？煮完飯菜不會把地上的那麼多水拖乾淨？」 衛生間 你長不長記性？怎麼回事？要我說多少遍才能記住？上完衛生間隨手把馬桶蓋蓋上就那麼難嗎？ 看孩子洗衣服 A:我這會兒有點忙(遊戲)，本來這看孩子、洗衣服，就該你們女人幹的活？ B:這孩子不是你的嗎？憑什麼什麼洗衣服就該女人干？你這是什麼思想？ 在瑣事面前， 多少夫妻的感情敗下陣來？ 多少夫妻的婚姻走向了墳墓？ 多少夫妻忘記了結婚時的山盟海誓？ 婚姻中如何處理瑣事？才能不燒身！！ 楊絳先生的書《我們仨》書中的描寫： 錢鍾書先生這段時間只一個人過日子，每天到產院探望，常苦著臉說：「我做壞事了。」 他打翻了墨水瓶，把房東家的桌布染了。 我說：「不要緊，我會洗。」 「墨水呀！」 「墨水也能洗。」 他就放心回去。 然後他又做壞事了，把檯燈砸了。我問明是怎樣的燈，我說：「不要緊，我會修。」 他又放心回去。 我說「不要緊」，他真的就放心了。 從楊絳先生的這段文字中感受著淡淡的溫情，每個人都不是完美的，即使是鍾書先生這樣的才子也常常「惹禍」，可楊絳先生對於鍾書先生的笨手笨腳成為了她一生美好的回憶。 可以看出他與愛人相處過程中互相理解、包容，不指責，這就是他們婚姻美好的原因。 本來是人生四大喜之一的洞房花燭夜，如今竟然淪落為無數青年恐懼的對象，不少青年都選擇了成為不婚族，只戀愛不結婚也有人在。我們的婚姻到底該如何是好？如何才能擁有美好幸福的婚姻呢？ 在《幸福的婚姻》這本書中，婚姻教皇約翰·戈特曼給出了明確的答案： 一、完善你的愛情地圖 了解對方的喜愛，知道對方的信念，明白對方的節奏。彼此了解，更能產生共情能力。了解對方，會知道對方在遇到大衝突時會有怎麼樣的反應，越能與對方保持情感上的聯繫。 夫妻之間可以適當地留些空間，給予彼此人格、經濟、精神、人際獨立發展的空間，但同時儘可能地理解對方。了解對方並不代表是控制對方，你越清楚對方是什麼樣的人，你對他的各個細節都了如指掌，在平時細微處越能知道對方的情感變化。 二、喜愛和讚美對方 喜愛和讚美對方是幸福婚姻的基礎，即使是那些不善於語言的人，在日常行為，在一舉一動中，對伴侶的喜歡都能讓對方察覺到。對欣賞和喜愛消失時，婚姻也漸漸步入到平淡無激情的地步。 中國人含蓄，不善於表達。靠用猜的方式，往往有誤差，大膽直白的語言能讓雙方語言一目了然。 發自內心的喜愛，那是陷入甜蜜戀愛的首要條件，婚姻繁瑣忙碌也要不忘初心。 三、彼此靠近而非遠離 每一天有意識地向對方靠近。你想要感情親密些，那麼就應該有人往前邁，你們兩個才能意識到對方是自己生活中不可或缺的伴侶。 情感好壞真的不是一件順其自然的事，更需要的是經營。相愛相守，白頭偕老。 四、適當妥協 兩個人在一起難免磕磕碰碰，若是遇到可以解決的，冷靜下來總歸能解決得了。若不能，那麼，不管你喜不喜歡，那麼妥協則是你惟一的方式。 你對配偶表達妥協，並不是說明你的觀點是錯誤的，只要不是涉及到你不可動搖的原則。 五、解決可以解決的問題 問題存在，彼此想出一個合理的解決方式。以溫和的方式開始，以解決問題收場。 所以在爭論的時候，目的是要解決問題，而不是製造問題。於解決問題不利的因素少提出，如對於對方的批評，消極對待問題。兩個人合理解決問題，圍繞這個中心點，那麼問題就不再成為問題。 六、學會化解僵局 有些問題是根本性的問題，不好解決，比如性格上的某些不同。畢竟是兩個不同的人，有著不同的社會背景、童年經歷、成長方式，那些種種的不同導致一些根深蒂固的想法存在個人的性格中。 如宗教信仰不同的兩個人可能會為了簡單的一頓飯而爭吵，性格相反的兩個人會為同一事情反覆爭論。這些問題最終是無法化解，能化解的是個人情緒和看法。
文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/emotion/n2569g2.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010451270
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