醃漬菜泡菜
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書筆者針對製作傳統醃醬菜的心得，又加以依據不同食材特性，創新了獨特風味的手工醃菜料理。除了教大家製作6種不同風味的萬用的醃床，可以任意醃漬十餘種好吃的食材；還列舉出一般大眾最常見也最受歡迎的24種醃漬菜與泡菜，如「酸白菜」、「自製麵筋」、「韓式泡菜」、「剝皮辣椒」等，巨細靡遺地傳授作法與常識，並且利用美味的醃漬菜烹調出獨特風味的10道手工醃菜料理。想拒絕化學藥劑，想吃得美味自然嗎？就讓我們一同來傳承經典的甘醇滋味吧！
須知：
作者： 連愛卿
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2003/03/25
- 語言：繁體中文
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